鮮藤椒煎大蝦配料比例

竹節蝦500克

鹽適量

生粉6- 10克

(腌制和調汁分別3克左右)

花生油1勺水己勺

藤椒雞汁己勺

蒸魚豉油2勺

干蔥10克

姜1口克蒜10克

鮮藤椒20克

步驟

1 去除蝦腔蝦腿，開背去蝦線，過水清洗

2用鹽，生粉抓勻腌制

3 將超市就能買到的藤椒雞汁，蒸魚豉油，水，生粉調汁備用

4 熱鍋下油，放入腌制好的蝦肉

5 一面煎10秒，煎至兩面變色，蝦身卷起為八分熟

6 撒入干蔥，姜，蒜，這時加入新鮮藤椒翻炒，不能過早放入，不然藤椒味道揮發損失香味

7 之后淋入調好的醬汁，就做好了

用料 藤椒油 兩小勺大蝦 12只蔥末 少許蒜末 適量鹽 少許黃瓜丁 少許青豆 一小把

步驟

1、大蝦去頭，料酒和胡椒粉腌制十五分鐘。

2、倒出料酒汁，倒入兩小勺藤椒油，攪拌均勻。

3、準備蒜末

4、準備黃瓜丁

5、青豆解凍

6、去蝦線，開背。

7、熱鍋紅油五成熱，蔥末蒜末炒香，放入大蝦煸炒至變色，放入青豆，黃瓜丁煸炒，鹽，翻炒均勻出鍋即可。

8、盛盤

用料 大蝦 蔥姜適量 油3湯匙 藤椒雞調味料1/2袋

步驟1準備好大蝦，剪掉蝦須、挑去蝦線。

步驟2鍋中倒入適量油 放入大蝦翻炒均勻。

步驟3放入蔥姜煸香

步驟4翻炒至變色。

步驟5加入適量藤椒雞調味料。

步驟6加入少許水，燜5分鐘，收汁即可出鍋啦！

步驟7藤椒風味蝦就上桌了，操作方法非常簡單。

步驟8基本三步就能上桌，是廚房小白和很多愛辣人士的zui佳選擇！做起來

用料：海蝦 500克 蔥2根 蒜2瓣油適量雞精10克 醋少許 生抽1勺 白糖少許

步驟

1 食材準備好，海蝦挑出蝦線，收拾干凈。蔥蒜切碎放入碗中。

2 放入醬油和醋。

3 放入番茄沙司。

4 放入白糖中和酸味。

5 放入50克清水拌勻備用。放入雞精增鮮。?

6 起油鍋放入食用油加熱，擺放蝦煎制

7 一面變色后翻另一面煎。

8 兩面煎好后，倒入之前調好的料汁，燒開。

9 蓋上蓋子，轉小火燜制。

10 湯汁收緊即可！